FERROVIÁRIO
Há um novo restaurante com uma vista de cortar o fôlego sobre o Tejo - FERROVIÁRIO.
Com uma carta cheia de coisas deliciosas, assinadas pelo Chef Vítor Hugo, concertos com grandes nomes da música portuguesa, festas, jazz, DJ´s e até manhãs de fitness e yoga, são apenas algumas das muitas novidades nesta rentrée de um dos espaços mais emblemáticos da cidade.
O espaço tem 50 lugares sentados e abre portas aos clientes no dia 31 de maio (só para jantares), encerrando às segundas e terças-feiras.
Segundo o Chef Vítor Hugo, a carta foi pensada para os clientes que querem acompanhar uma bebida de final de tarde, para os que querem uma refeição completa, para os amantes de peixe, para os amantes de carne e para os vegetarianos.
Gaspacho de morango com uva preta, Queijo de cabra curado com espuma de melão, Ostras ao natural, e Vieiras coradas com creme de acelga e crocante de arroz são algumas das entradas para arrefecer os dias mais quentes.A carta...
Do mar chegam o Ceviche peruano de garoupa, o Salmão corado, com couscous de legumes e especiarias, legume grelhado e molho de estragão, e o Cherne corado com purê de bolbo de funcho e leite de coco acompanhado de salada Thai, entre outras opções.
Para partilhar, o Chef recomenda a tábua com Acém redondo grelhado, rosbife fatiado e hambúrguer de black angus acompanhados de polenta crocante, chips de batata, coleslaw e molhos de chimichurri e bearnaise.
O Bao de porco, kimchi, spring onion e salada asiática e o Risotto de cevada, creme de beterraba assada, trigo sarraceno crocante são outros pratos incontornáveis deste novo espaço.
Para adoçar os finais de dia e as noites quentes, o Chef propõe o emblemático Petit gateaux de caramelo com gelado de frutos vermelhos do restaurante Peixola (do mesmo grupo), que ‘desembarca’ agora na carta do FERROVIÁRIO, ou a Pannacota com curd de abacaxi e hortelã.
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